Me llamo Alicia. Soy la responsable de esta delicatessen…quiero enseñar a los grandes aficionados de la repostería, a cómo usar muchas de las técnicas que esconde este tipo de cocina y a como elaborar todo tipo de elementos que se esconden en este mundo tan increíble.

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Magdalenas

Una receta que no tiene que faltar en la mesa de cualquier hogar. Es una receta muy fácil de hacer por lo que puede ser realizada sin ninguna complicación.
Son pequeños bizcochos individuales y envueltos en su pequeña blonda. A diferencia del sabor del típico bizcocho, la magdalena tiene su propio sabor peculiar y también son agradecidas para gustar a cualquier persona.
Es una receta que no lleva mucho tiempo prepararlas y es una receta ideal para prepar con niños.

MAGDALENAS

Prep Time: 60 Minutes
Total time: 1 Hour
Servings: 8 unidades

Ingredients

  • 8 huevos categoría L, o 450grs
  • harina de trigo 550grs
  • azúcar 450grs
  • leche entera 100ml
  • aceite de oliva 450grs(se puede sustituir por mantequilla)
  • ralladura de un limón (se puede sustituir por esencia de vainilla)
  • 2 sobres y medio de gasificante y 2 sobres imedio de ácido tartárico (se puede sustituir por un sobre de levadura)

Instructions

1. Coloca todos los ingredientes en un cuenco y les bates bien con una batidora.
2. Precalienta el horno a 220 grados.
3. Añade la masa dentro de unas cápsulas especiales para magdalenas.
4. Para que te salga una medida exacta de llenado, puedes guiarte llenando las cápsulas con una cuchara redonda de hacer bolas de helado.
5. Termina colocando por encima un poco de azúcar (esto es opcional).
6. Introdúcelo en el horno unos 6 o 7 minutos.
7. Espera a que tomen un color medio dorado y observes que se haya elevado la masa. Para estar más seguro que están hechas por dentro, introduce una aguja gruesa dentro de la magdalena, si sale limpia es porque estarán listas.
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El último paso que queda es dejarlas enfriar y poder disfrutar de ellas en un desayuno, merienda…o cualquier momento.

La mayor peculiaridad que tiene hacer magdalenas caseras es que su elaboración es mucho más sana, gracias a la composición de sus ingredientes, que resultan ser cien por cien naturales.

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